TAHİNLİ CEVİZLİ KURABİYE

 

TART KALIBINDA TRAMİSU

 

GÜLLAÇ

 

İNSTAGRAM ADRESİM

https://www.instagram.com/p/CN2QN5RsjnQ/?igshid=147uxpkw568eb Beni artık bu adresten takip edebilirsiniz.. 

PATATESLİ PEYNİRLi KEK

 

MOZAİK PASTA (PİRAMİT PASTA)

 

ELMALI KURABİYE

HAVUÇ TARATOR

 Malzemeler :

3 tane büyük boy havuç

3 yemek kaşığı sıvı yağ 

1,5 su bardağı süzme yoğurt 

1-2 diş sarımsak 

3 yemek kaşığı mayonez

1 çay kaşığı tuz 

Ceviz içi

Yapılışı:Geniş bir tavaya sıvıyağ ve rendelenmiş havuçları alıp yumuşayıncaya kadar pişirin ocaktan alıp soğutun.Dövülmüş sarımsak, mayonez, yoğurt ve tuzu iyice çırpın.Soğuyan havuçları yoğurtla karıştırıp servis tabağına alın. Üzerini ceviz le süsleyip servis edin. 

Afiyet Olsun... 

KARAMELLİ ETİMEK TATLISI

 Malzemeler :

1paket tuzsuz etimek

Şerbeti için ;

2 su bardağı şeker 

2,5 su bardağı su 

Muhallebisi için:

1lt süt(1 bardağı krem şanti için) 

2 çay bardağı un

1 çay bardağı şeker 

2 yemek kaşığı tereyağ 

1 poşet krem şanti 

Yapılışı :Öncelikle şerbeti hazırlayalım 2 su bardağı şekeri tencereye alıp orta ateşte karamel rengine gelene kadar karıştırın. Ardından 2.5 su bardağı suyu ilave edin ilk başta karamel donacak kaynadıkça eriyecek tir.Etimekleri orta boy borcama dizip şerbet sıcakken ıslatın. Muhallebisi için vanilya ve tereyağ hariç bütün malzemeleri bir tencereye alıp orta ateşte karıştırarak pişirin altını kapatıp vanilya ve tereyağ ekleyip iyice karıştırın. Sıcakken Etimekleri rin üstüne döküp muhallebiyi yayın. Muhallebinin üstüne çırpılmış krem şanti sürüp istediğiniz şekilde süsleyip servis edin... 

ISLAK KURABİYE (Browni Kurabiye)

 Malzemeler :

125 gr margarin 

3 çorba kaşığı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvı yağ 

1 tane yumurta

3 yemek kaşığı kakao 

1 tane vanilya 

1 tane kabartma tozu 

Aldığı kadar un(2,5-3 su bardağı) 

Şerbeti için:

2 çay bardağı şeker 

3 çay bardağı su

Hazırlanışı:Öncelikle şerbeti hazırlayalım su ve şekeri 5-6 dk kaynatıp ateşten alıp soğutun. Kurabiye için malzemeleri karıştırıp en son un ve kabartma tozunu ekleyip ele yapılmayan yumuşak bir hamur yoğurulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirilir.Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuk şerbet batırıp (en fazla 1-2 saniye) çıkartın servis tabağına dizin üzerini istediğiniz şekilde süsleyip servis edin... 

Afiyet Olsun... 

HAŞHAŞLI RULO ÇÖREK

 

HAMSİKÖY SÜTLACI (KREMALI FIRIN SÜTLAÇ)

Malzemeler:

1lt tam yağlı süt

1 su bardağı+1 yemek kaşığı toz şeker

1 çay bardağı pirinç 

1 tane yumurta sarısı 

Yarım çay bardağı su 

1 yemek kaşığı nişasta 

1 yemek kaşığı tereyağ

1 paket vanilya 

1/2 paket krema(isteğe bağlı) 

Yapılışı:Tencereye pirinci yıkayıp koyun, üzerini iki parmak geçecek kadar su ekleyip pişirin. Üzerine sütü döküp kaynatın. Kaynayıncaya şekeri ilave edin en son yumurta sarısı ve nişastalı su ile açıp karıştırarak ekleyin. En son vanilya, tereyağ ve krema ekleyip altını kapatın. Güveç kaplara pay edip fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye kaselerin yarısına gelecek şekilde su döküp 200 derece üst ızgarada Üzeri kızarana kadar pişirin.Üzerine fındık serperek servis yapın... 
 Afiyet Olsun... 

PASTANE USULÜ UN KURABİYESİ

 Malzemeler:

1su bardağı vita yağ veya suyu alınmış margarin

1 su bardağı pudra şekeri 

3-3,5 su bardağı un 

1 paket vanilya 

Yapılışı:Yağı eritip bardağa koyalım. Ilıyınca bir kaba alıp şekeri ekleyip karıştıralım. Unu ekleyip iyice yoğuralım. Hamuru en az 20 dk yoğurup özleştirelim.isterseniz ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlak şekilde veya uzun şerit yapıp çatalla çizikler atıp verev keserek şekil verebilirsiniz. Isıtılmış fırında 150 derecede 20 dk beyaz kalacak şekilde pişirin. Ilıkken pudra şekerine bulayıp servis edin.... 

Sıvıyağ ile yapılan un kurabiyesi tarifi için

Buraya tıklayınız... 

KUMLU PASTA

 

HAVUÇLU CEVİZLİ KEK(kış keki)

 

İRMİKLİ LOKUM

 

Yapımı çok kolay sunumu çok şık bir tarif..
Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet krem şanti
Üzeri için:
hindistan cevizi,fındık
Yapılışı:Tencereye sütü,irmiği ve toz şekeri alın.Muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğutun.Soğuyunca toz krem şantiyi karıştırarak muhallebiye yedirin.Muhallebi karışımından elinizle toplar yaparak hindistan cevizine bulayın.(elinizi arada su ile ıslatabilirsiniz)Topları tabağa yerleştirip üzerilerine fındık batırarak servis edin.
Afiyet Olsun... 

TUZLU KURABİYE

GEÇMİŞ OLSUN İZMİR

 

ÇİKOLATALI SUFLE

 

BİSKÜVİ PASTASI

MİSTO COOKİE(Starbucks Kurabiyesi)

Malzemeleri:
125 gr tereyağı veya margarin
1 tane yumurta
1 çay bardağı esmer şeker
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı iri ceviz içi
1 su bardağı damla çikolata
1 su bardağı kırılmış sütlü çikolata
1 tatlı kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 çay bardağı un
Yapılışı :Çikolata ve ceviz haricindeki tüm malzemeleri ekleyip yoğurun ceviz ve çikolataları ekleyip tekrar yoğurup buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. (ele yapışan bir hamur olucak) yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin 2 tepsi çıkıcaktır. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15dk kadar pişirin.Fırından çıktığında yumuşak olması gerekir sonrasında sertleşecektir...
AFİYET OLSUN

BURMA BAKLAVA

SARAY HELVASI (Çerkez tatlısı)

EKLER PASTA

TARSUS GEVREĞİ

Malzemeler:
150 gr tereyağ veya margarin
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 su bardağı pudra şekeri
5 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 pkt kabartma tozu
Üzeri için:
Yarım çay bardağı pekmez
Yarım çay bardağı su
1 su bardağı kavrulmuş susam
Yapılışı:Öncelikle sıvı malzemeler ve margarin iyice karıştırılır.Pudra şekeri, nişasta, kabartma tozu ve un konularakyoğurulur. Yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Hamurdan parçalar alınıp çok ince olmayacak şekilde açılıp bardakla yada kalıpla şekil verilir. Önce pekmezi suya sonra susama batırılıp tepsiye dizilir. 170 derecede kızarana kadar pişirilir.( İlk piştiğinde yumuşak oluyor, bekleyip soğudukça kıtırlaşıyor.)Afiyet Olsun....