TAVUK ŞİNİTZEL

1 kg tavuk göğsü
2 Tane yumurta
1 Su bardağı un
1 Su bardağı galeta unu
Tuz,karabiber
Sıvıyağ
Yapılışı:Tavuk göğsü fileto şeklinde kesilip yıkanır.Un ve galeta unu ayrı tabaklara alınır.Yumurta tuzla çırpılır,etler önce una sonra yumurtaya en son galeta ununa bulanır.Tavada svıyağ ısıtılıp etlerin içi pişene kadar kızartılır.Yanında patates kızartması ve istenilen garnitürlerle servis yapılır.
Afiyet olsun..

TAVUK KÖFTESİ

Malzemeler:
1 tane tavuk göğsü
1 tane soğan
1 çay bardağı galeta unu
tuz,karabiber,kekik
kırmızıbiber
Yapılışı:
Tavuk göğsü robotta kıyma haline gelene kadar çekilir.Üzerine rendelenmiş soğan,galeta unu ve baharatlar eklenip yoğrulur.Bu harçtan yuvarlak ve yassı köfteler hazırlanır.Köfteler kızdırılmış sıvıyağda kızartılıp patates ve biber kızartması ile birlikte servis edilir.
Afiyet Olsun...

TAVUK PİRZOLA ve PATLICAN SALATASI

TAVUK PİRZOLA
Malzemeler:
1 kg tavuk pirzola
2 Yemek kaşığı yoğurt
1 Yemek kaşığı salça
1/2 Limon suyu
3-4 Diş sarımsak
Tuz,karabiber
Yapılışı:Bir kabın içine yoğurt,salça,limon suyu,ezilmiş sarımsak,tuz ve karabiber konularak karıştırılır.Bu karışımın içine tavuklar alınarak yarım saat bekletilir.Dinlenen tavuk etleri ızgarada altı üstü kızarana kadar pişirilir.
PATLICAN SALATASI
Malzemeler:
1 kg patlıcan
2-3 Tane domates
1 Tane soğan
1-2 Diş sarımsak
1/2 demet maydanoz
1-2 Tane sivribiber
2 Yemek kaşığı limon suyu
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz,kekik
Yapılışı:Patlıcanlar yıkanıp ocakta veye fırında közlenir.Bir kabın içine doğranmış soğan,domates,sivribiber,sarımsak ve kıyılmış maydanoz konulup karıştırılır.Bu karışıma kabukları soyulmuş ve doğranmış patlıcanlar ilave edilir.Limon suyu,zeytinyağı,tuz karıştırılıp salatanın üzerine gezdirilir.Üstüne kekik serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun...