SOSYETE MANTISI

Malzemeler;
3 tane yufka
250 gr kıyma
1 tane soğan
tuz,karabiber
Üzerine;
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı kırmızı biber
Kıymaya rendelenmiş soğan,tuz,karabiber 1-2 kaşık su ilave edilerek yoğurulur.Yufkalar tezgaha yayılıp + şeklinde dörde kesilir.Geniş taraflarına kıymalı harçtan konulup sigara böreği gibi sarılır kendi etrafında çevirerek gül şekli verilir.Yufkaların hepsine aynı işlem uygulanıp börekler kızdırılmış sıvı yağda kızartılır.Kızaran böreklerin üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ dökülüp servis edilir.
Afiyet Olsun...