AVCI BÖREĞİ (ÇİN BÖREĞİ)

İçli köfte tadında çok lezzetli bir börek deneyip beğenmeniz dileğiyle:))

Malzemeler:

4 tane yufka

1 su bardağı ince bulgur

1 tane soğan

200 gram kıyma

1 su bardağı ceviz içi

1 çay kaşığı kimyon,karabiber,pul biber

1 tatlı kaşığı tuz

Panelemek için:

2 tane yumurta

galeta unu

Sıvı yağ

Yapılışı:Bulgur bir kaba konularak üzerine 1,5 su bardağı sıcak su dökülüp kabarması için bir kenarda bekletilir.Bir tavanın içine zeytinyağ konulup soğanların rengi değişene kadar kavrulur.Üzerine kıyma ilave edilip iyice kavrulduktan sonra tuz,baharatlar ve ceviz eklenir.Ocaktan alınıp bulgurla karıştırılır.Yufkaların iki tanesi üst üste yayılır.Sigara böreği gibi 12 üçgen parçaya kesilir.Geniş kısmına iç malzemeden konulup gevşek olacak şekilde sarılır.Önce yumurtaya sonra galeta ununa batırılır.1-2 saat dinlendirildikten sonra sıvıyağda kızartırılarak servis edilir.

Afiyat Olsun...