ÇİKOLATALI HAŞHAŞLI KURABİYE

Bu tarifimi P.Ç.D.S etkinliğine ev sahipliği yapan arkadaşım yeşilmutfaktantariflere gönderiyorum...
Malzemeler:

150 gr margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 tane yumurta

1 su bardağı pudra şekeri

1 yemek kaşığı haşhaş tohumu

1 pkt kabartma tozu

Alabildiğince un

Üzeri için:

Krema ve bitter çikolata

Yapılışı:Bir kabın içine yumuşamış margarin,sıvıyağ,yumurta ve pudra şekeri alınarak karıştırılır.En son un,kabartma tozu ve haşhaş eklenip ele yapışmayan sert bir hamur olana kadar yoğurulur.Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlak şekiller verilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen hamurların orta kısımlarına baş parmakla çukurlar açılır.160 derece fırında üzerleri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Krema bir tavaya alınıp kaynama noktasına geldiğinde içine çikolata konarak eritilir.Soğuduktan sonra pişen kurabiyelerin çukur kısımlarına kaşık yardımıyla konulur.Çikolata donduktan sonra servis edilir.

Afiyet Olsun...

YILBAŞI KURABİYESİ

2011 Yılının herkese sağlık,mutluluk ve huzur getirmesini diliyorum.
Malzemeler:
1 Adet dr oetker kurabiye karışımı
1 tane yumurta
75 gr margarin
1 pkt glazür karışımı
2-3 yemek kaşığı su
Yapılışı:Un karışımını bir kabın içine dökerek yumurta ve margarin ilave edip ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun.Daha sonra hamuru merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.İstediğiniz kalıplarla kesip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip 15-20 dk pişirin.Glazür karışımını bir tabağa koyup su ile istediğiniz kıvamı elde edinceye kadar karıştırın.Pişmiş ve soğumuş kurabiyelerin üzerini glazür ile kaplayın.Kalan glazürün içine istediğiniz gıda boyalarını katıp üst süslemesini arzuya göre yapın.
Afiyet Olsun...

TAHİNLİ KURABİYE

Malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ceviz içi
1/2 pkt kabartma tozu
alabildiği kadar un
Yapılışı:
Bir kabın içine sıvıyağ,şeker ve tahini ekleyip iyice karıştırıyoruz.Ardından un,kabartma tozu ve çekilmiş ceviz içini ekleyip ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz.Yoğrulan hamurdan ceviz büyülüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.170 derece fırında 10-15 dk üzeri hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz...
Afiyet Olsun...

UN KURABİYESİ

Herkese hayılı cumalar iyi hafta sonları diliyorum arkadaşlar.Sırada çay ve kahvenin yanında olmazsa olmazımız un kurabiyesi var..
Malzemeler:
2 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı pudra şekeri
1 Pkt vanilya
1 Pkt kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Yapılışı:
Bir kabın içine sıvıyağ ve pudra şekeri konulup krema kıvamına gelene kadar karıştırılır.Daha sonra vanilya,kab. tozu ve un ilave edilip ele yapışmayacak bir hamur elde edilene kadar yoğrulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.Üzerine bıçakla çizikler atılarak 160 derece fırında üzeri beyaz kalacak şekilde pişirilir.Üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Afiyet Olsun...

TRUF

Aslında truf yuvarlak toplar şeklinde oluyor biliyorsunuz ama tembellikten parmak şeklinde yaptım çabuk bitirmek açısından:)
Malzemeler:
1 Pkt krema
1 Pkt bitter çikolata(80 gr)
2 Su bardağı ufalanmış kek
Ceviz,damla çikolata
Hindistan cevizi
Yapılışı:Bir tencereye krema konulup kaynama noktasına getirilip ocaktan alınır.İçine çikolatalar kırılıp eriyinceye kadar karışıtırılır.Ufalanmış kek,ceviz ve damla çikolata konularak iyice yoğrulur.Biraz buzdolabında bekletilir.Ceviz biüyüklüğünde toplar alınıp istenilen şekil verildikten sonra hindistan cevizine bulanıp servis edilir.
Afiyet bal olsun..

SÜRPRİZ KURABİYE (BİSKREM)

Malzemeler:
1 Pkt margarin(oda sıcaklığında)
1 Su bardağı pudra şekeri
3 Çorba kaşığı yoğurt
1 Pkt kabartma tozu
Aldığı kadar un
İçine:150 gr sarelle
Yapılışı:
Bir kabın içine yumuşamış margarin,yoğurt ve pudra şekerini alıp iyice karıştırın.Un ve kabartma tozunu ilave ederek sert bir hamur haline getirip yarım saat kadar dinlendirin.Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp elinizle açın.İçine sarelleden bir tatlı kaşığı koyup kapatın.Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye koyup 150 derecede üstleri beyaz kalacak şekilde pişirin.Fırından çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

BEZE

Malzemeler:
3 Yumurta akı
3 Çay bardağı şeker
1 Fiske tuz
Yapılışı:
Yumurta akı,şeker ve tuzu bir tencereye alıp kısık ateşte kar haline gelene dek karıştırıyoruz,şekeri iyice eridikten sonra ocaktan alıp mikserle yoğun bir kıvam alana kadar çırpılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tatlı kaşığıyla şekil verdikten sonra 150 derece fırında 20 dk pişirilir.

KOKOSTAR KURABİYE

Tarif seçil hanıma ait

Malzemeler:
1 Kahve fincanı kakao
2 Yumurta (1'nin akı içine konulcak)
250 gr margarin
2 Kahve fincanı pudra şekeri
1 Pkt kabartma tozu
1 Pkt vanilya
Aldığı kadar un
İçine:
2 Su bardağı hindistan cevizi
2 Çay bardağı pudra şekeri
1 Yumurta akı
Üstüne:
1 Yemek kaşığı nişasta
1 Yemek kaşığı kakao
1 Yemek kaşığı şeker
1 Su bardağı süt
Yapılışı:
Hamur malzemelerini ekleyip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.Ayrı bir kapta hind.cezizi,yumurta akı ve şekeri karıştırın.Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlayın ve mümkün olduğunca ince olmasını sağlayarak içini açın.İç malzemesinden koyarak hamuru kapatın.Kapalı yeri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizip 180 derecede pişirin.Üst malzemesini pişirip soğumaya bırakın soğuyan kurabiyelerin üstüne sıkma torbasıyla üst süslemesini sıkıp süsleyin.