Pages

31 Aralık 2012 Pazartesi

YENİ YILINIZ KUTLU OLSUN


Herkese sevdikleriyle beraber sağlıklı,huzurlu,mutlu bir yıl geçirmesini diliyorum.2013 yılında her şey gönlünüzce geçsin.Mutlu yıllar:)))

26 Aralık 2012 Çarşamba

HAŞHAŞLI ÇÖREK


Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tane yumurta
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İçine:
1 kase haşhaş ezmesi
1 kase ceviz içi
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz şeker
Yapılışı:Bir kabın içine unu alıp ortasını havuz şeklinde açın.Toz şeker ve mayayı koyup üzerine ılık süt dökün mayanın eriyip kabarmasını bekleyin.Su,yumurta,sıvı yağ,tuz ve un ilave edip karıştırıp yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun.Hamuru 1 saat kadar mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.Mayalanan hamuru 3 bezeye bölün.Merdane ile yufka büyüklüğünde açın.Haşhaşı sıvı yağ ile açıp içine şekeri ilave edin.Açtığınız yufkanın her yerine haşhaşlı karışımdan sürün.Üzerine ceviz serpip bir ucundan başlayıp rulo şeklinde sarın.2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dik olacak şekilde dizin.Tepside 20 dk kadar mayalandırıp 200 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun..
Bu tarif 78. P.D.Ç.S Etkinliğini yapan arkadaşımıza gitsin.Kendisine kolaylıklar diliyorum.

20 Aralık 2012 Perşembe

GÜVEÇ KARİDES

Malzemeler:
500 gr karides
250 gr mantar
2-3 diş sarımsak
1 tane domates
1-2 tane sivri biber
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz,karabiber
Yapılışı:Bir tencerede tereyağı eritip doğranmış sarımsakları  ilave edin.1-2 dk kavurup biberleri ekleyin.Sırasıyla domates ve mantarı ekleyip  mantar suyunu çekene kadar pişirin.Karidesleri ilave edip 5 dk daha pişirip tuz ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın.Güveç kaplarına paylaştırıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun...

14 Aralık 2012 Cuma

MANTARLI TART


Malzemeler:
125 gr margarin
1 kahve fincanı süt
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
İçine:
250 gr mantar
1 tane soğan
3 çorba kaşığı krema
1 su bardağı rende kaşar peyniri
Yapılışı:Bir kabın içine margarin,süt,kabartma tozu ve unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.Hamuru yağlanmış tart kalıbının içine yayın.Tencereye sıvı yağ koyup küp doğranmış soğanları kavurun.Üzerine ince dilimlenmiş mantarları ilave edip suyunu çekene kadar pişirip soğutun.Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip karıştırın.Karışımı tart hamurunun üzerine yayın.Rendelenmiş kaşar peynirini en üste yayıp 180 derecede üzeri kızarana dek pişirin.Sıcak olarak servis edin.
Afiyet Olsun..
Bu tarif 78. P.D.Ç.S Etkinliğini yapan arkadaşımıza gitsin.Kendisine kolaylıklar diliyorum.

13 Aralık 2012 Perşembe

UN HELVASI


Mazemeler:
150 gr. margarin veye tereyağı
2 su bardağı un
2 su bardağı su
1,5 su bardağı şeker
Yapılışı:Tencereye yağı alıp eritin.Unu ekleyerek ağır ateşte sürekli karıştırarak rengi esmerleşene kadar kavurun.Sonra kaynar suyu ekleyip helva suyu çekene kadar karıştırın.Şekerini ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alıp 15-20 dk demlendirin.Kaşıkla şekil vererek servis edin.

10 Aralık 2012 Pazartesi

AŞURE

Daha önceki yaptığım tarif ile aynı olduğundan sadece resim ekledim.Aşure tarifi için buraya tıklayınız.

5 Aralık 2012 Çarşamba

FISTIK EZMELİ KURABİYE


Çay ve kahvenin yanına çok yakışan tarçın tadını sevenlerin çok beyeniceği bir kurabiye..
Malzemeler:
125 gr margarin (oda sıcaklığında)
1/2 bardak toz şeker
1 tane yumurta
3 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1 paket vanilya
1/2 paket kabartma tozu
1 tutam tuz
1 çay kaşığı tarçın
3 su bardağı un
Yapılışı:Bir kabın içine margarin ve şeker eklenip karıştırılır.Fıstık ezmesi,yumurta,vanilya,tarçın,tuz un ve kabartma tozu ilave edilip yoğurulur.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp yuvarlak şekiller verilir.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerilerine çatalla şekil verilir.160 derecede 15 dk pişirilir
Afiyet Olsun...

4 Aralık 2012 Salı

PAMUK POĞAÇA


Malzemeler:
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tane yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Yapılışı:Bir kabın içine un konularak ortası havuz şeklinde açılır.İçine şeker,maya ve süt eklenip maya kabartılır.Üzerine diğer malzemeler eklenip ele yapışmayan bir hamur yoğurulur.Hamurun üzeri örtülüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırılır.Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içine iç malzemeden konulup yuvarlanır.Yağlı kağıt serili tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişirilir.
Afiyet Olsun...

3 Aralık 2012 Pazartesi

KARNIBAHAR KIZARTMASI

Karnıbahar çiçeklere ayrılıp tuzlu suda haşlanır.Soğuduktan sonra önce una sonra yumurtaya en sonda galeta ununa bulanıp kızartılır.Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis edilir...

1 Aralık 2012 Cumartesi

DONAT (DONUT)

Çook lezzetli  bir taneyle asla yetinmeyeceğiniz amerikan çörekleri...
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı kuru maya
1 fiske tuz
4 bardak un
kızartmak için sıvı yağ
(ben bu malzemeleri yarım ölçü olarak yaptım)

Yapılışı: Bir kabın içine un konulup ortası havuz şeklinde açılır.İçine toz şeker ve maya konulup üzerine ılık süt dökülür.Maya eridikten sonra tüm malzemeler ilave edilip hamur yoğurulur.Yoğrulan hamurun üzeri kapatılıp ılık bir yerde yarım saat kadar mayalandırılır.Mayalanan hamur un serpilmiş tezgahta merdaneyle 1 parmak kalınlığında açılır.Bir bardakla veya yuvarlak bir kalıpla kesilip orta kısımlarıda şişe kapağıyla çıkartılır.Bu şekilde 10-15 dk bekletilip bol yağ konulmuş kızartma tenceresinde veya tavada kızartılır.Kızaran hamurlar mutfak havlusu serili bir tabağa alınıp soğuduktan sonra üzerileri istenilen şekilde süslenir.
Afiyet Olsun..

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails