ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

Malzemeler:
1 kg dolmalık biber
2 Su bardağı pirinç
1 Tane soğan
2-3 Tane domates
1 Yemek kaşığı salça
Maydanoz,nane,yenibahar
Kuş üzümü,dolmalık fıstık
Tuz,karabiber,zeytinyağı
Yapılışı:
Tencereye zeytinyağı ve küp doğranmış soğan konularak kavurulur.Üzerine fıstıklar eklenerek yağda çevrilip küp doğranmış domates ve salça eklenir.Domates suyunu çektikten sonra yıkanmış pirinç,baharatlar ve maydanoz ilave edilir.Çok az su ilavesi ile tencerenin kapağı kapatılıp 10 dk demlendirilir.Dolmalık biberler içleri çıkartılarak yıkanıp süzdürülür.Biberlerin içine hazırlanan harçtak konulup üzerine domates dilimi kapatılır.Yayvan bir tencereye tek sıra dizilip üzerini geçecek kadar su ilave edilir.Üzerine zeytinyağı gezdirilip pirinçler yumuşayana kadar pişirilir.

ISLAK KURABİYE (BROWNİ KURABİYE)

Malzemeler:
250 gram margarin
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane yumurta
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
Şerbeti:
3 çay bardağı su
3 çay bardağı şeker
Yapılışı:Öncelikle şerbet malzemeleri küçük bir tencereye koyup kaynamaya başladıktan sonra 5 dk daha kaynatıp ocaktan alıp soğutun.Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 180 derecede pişirin.Sıcak kurabiyeleri soğuk şerbete batırıp çıkartın.Servis tabağına alıp üzerini fıstık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.
Afiyet Olsun..

BAŞIN SAĞ OLSUN TÜRKİYE!!!

GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE

İRMİKLİ LOKUM

Yapımı çok kolay sunumu çok şık bir tarif..
Malzemeler:
3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı toz şeker
1 poşet krem şanti
Üzeri için:
hindistan cevizi,fındık
Yapılışı:Tencereye sütü,irmiği ve toz şekeri alın.Muhallebi kıvamına gelip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp ara sıra karıştırarak soğutun.Soğuyunca toz krem şantiyi karıştırarak muhallebiye yedirin.Muhallebi karışımından elinizle toplar yaparak hindistan cevizine bulayın.(elinizi arada su ile ıslatabilirsiniz)Topları tabağa yerleştirip üzerilerine fındık batırarak servis edin.
Afiyet Olsun..

ALMAN PASTASI

Malzemeler:
500 gram un
25 gram yaş maya
125 gram toz şeker
125 gram margarin
2 tane yumurta
15 gram mahlep
150-200 gram su
Kreması:
3 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
1 tane vanilya
1 yemek kaşığı kakao

İRMİKLİ BAKLAVA

Malzemeler:
1 paket baklavalık yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı irmik
Sosu için:
5 tane yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yapılışı:Yufkayı tezgah üzerine koyup fırça ile her yerine sıvı yağ sürüp irmik serpin.Yelpaze şeklinde büzüştürüp yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.Bütün yufkalar bitene kadar bu işlemi yapıp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirip çıkartın.Sos için tüm malzemeleri çırpıp yufkaların üzerine eşit şekilde döküp fındık serpiştirin.Tekrar fırına vererek üzeri kızarana kadar pişirin.Pişen tatlıyı fırından alıp soğuk şerbeti dökün.Şerbetini çekince dilimleyerek servis edin...

TAHİNLİ KURU BAKLAVA

Çıtır çıtır inanılmaz lezzetli ve çok pratik bir atıştırmalık.
Malzemeler:
4 tane baklava yufkası
50 gram sıvı yağ
3 yemek kaşığı tahin
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı ceviz veya fındık içi
Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:Baklava yufkalarının ara katlarını yağlayıp en üst kata yağ sürmüyoruz.Önce tahin sonra şeker en son da ceviz içini serpip rulo yapıyoruz.Ruloyu verev şekilde kesip 170 derecede pişiriyoruz.Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiyoruz.
Afiyet Olsun...