GÜRCÜ TATLISI

Malzemeler:
4 tane yumurta
1 çay fincanı şeker
1 çay fincanı galeta unu
1 çay fincanı sıvıyağ
1 çay fincanı hindistan cevizi
1 çay fincanı ceviz içi
1 pkt kabartma tozu
1 pkt vanilya
Şerbeti için:
1 çay fincanı şeker
2 çay fincanı su
Yapılışı:Bir kabın içine yumurta ve şeker konularak mikserle köpürtülür.Daha sonra diğer malzemeler sırasıyla konularak iyice çırpılır.Çırpılan hamur yağlanmış tepsiye dökülüp pişirilir.Piştikten sonra ılık keke ılık şerbet dökülür.Üzerine hindistan cevizi serpilerek servis edilir.(İstenirse üzerine krem şanti yayılır)
Afiyet Olsun...

FİNCANDA KADAYIF

Herkese hayırlı cumalar diliyorum.Tatlıyı ramazanda yapmıştım yayınlamak ancak kısmet oldu.Tatlının hiçbir çeşidine hayır diyemeyenlerdenim ama buda çok lezzetli oluyor denemediyseniz tavsiye ediyorum...
Malzemeler:
250 gr kadayıf
100 gr margarin
İçine:
1 su bardağı ceviz içi
Şerbeti İçin:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Yapılışı:Kadayıf geniş bir kaba alınıp elle tel tel ayrılır.Üzerine eritilip soğutulmuş margarin dökülüp iyice harmanlanır.Kahve fincanına bir parça kadayıf konularak ortası çukurlaştırılıp ceviz konulur.Üzerine bir parça daha kadayıf konulup elle iyice bastırıldıktan sonra tepsiye ters çevrilir.Kadayıflar bitene kadar bu işlem yapılır.Kadayıfların üzeri kızarana kadar pişirilip ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbet dökülür.1-2 saat dinlenip şerbetini çektikten sonra servis edilir.
Afiyet Olsun..

TULUMBA TATLISI

Malzemeler:
5 kahve fincanı su
5 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı margarin
4 tane yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tutam tuz
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Yapılışı:Bir tencereye margarin ve suyu alın,kaynayınca tuz,şeker ve unu azar azar ilave ederek 5-6 dk pişirin.Ocaktan alıp soğutun.Yumurtaları tek tek kırarak karışıma yedirin.Sıkma torbasına doldurup soğuk yağ konulmuş tavanın içine sıkın.Tavayı ocağa alıp sallayarak kızartın.Kızaran tatlıları soğuk şerbete atın.Şerbette hiç bekletmeden delikli kepçeyle başka bir tabağa alıp soğuduktan sonra servis yapın.
Afiyet Olsun...

PEYNİR TATLISI

Herkese iyi haftalar diliyorum.Tarif Emine Beder'in tatlılar  kitabına ait..

HAŞHAŞLI TATLI

Malzemeler:
4 Tane yumurta
1/2 Su bardağı şeker
1 Su bardağı sıvıyağ
1 Su bardağı süt
1 Su bardağı haşhaş
1 Su bardağı irmik
1 pkt vanilya
1 pkt kabartma tozu
1,5 Su bardağı un
Şerbeti:
2,5 Su bardağı şeker
2,5 Su bardağı su
yarım limon suyu
Yapılışı:
Bütün malzemeler mikserle kek kıvamıa gelene kadar çırpılır.Yağlanmış tepsiye dökülüp önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Şerbeti 10 dk kısık ateşte pişirilip limonu sıkıldıktan sonra 5 dk daha kaynatılıp ocaktan alınır.Ilık tatlıya ılık şerbet dökülerek üzeri krem şanti ile süslenerek servis yapılır.

60.P.D.Ç.S.E ne ev sahipliği yapan GÜLCAN'nın sayfasına gitsin....

BAKLAVA (HAZIR YUFKADAN)

Malzemeler:
1 Pkt hazır baklavalık yufka
250 gr ceviz içi
250 gr margarin
Şerbeti:
5 Su bardağı şeker
4,5 Su bardağı su
2-3 damla limon suyu
Yapılışı:
Yağlanmış tepsiye yufkayı serip 2 katta bir ceviz serpilerek yufkalar bitene kadar bu işleme devam edilir.Tüm yufkalar bittikten sonra ister kare ister baklava şeklinde kesilip üzerine kızdırılmış margarin dökülüp 180 derecede pişirilir.Fırından çıkan baklavaya soğuk şerbet dökülüp servis edilir.

YALANCI KESTANE ŞEKERİ

Malzemeler:
1 Su bardağı kuru fasülye
3 Yumurta
1 Su bardağı şeker
1 Su bardağı çekilmiş ceviz içi
100 gr oda sıcaklığında margarin
1 Pkt kabartma tozu
Üzerine:
1 Pkt krema
1 Pkt bitter çikolata
Yapılışı:Fasülyeyi 1 gece önceden ıslatıp haşlayıp,soğutun.Soğuyunca robottan geçirin.Bir kapta şeker ve yumurtayı çırpın.Margarin,ceviz içi,fasülye ve kab. tozunu iyice çırpın.Yağlanmış kare kalıp veya borcama dökün 150o de yaklaşık 40-45 dk kadar pişirin.Bu arada kremayı bir tavaya alıp ısıtıp içine bitter çikolatayı ekleyip eritin.Soğuyan kekten kaşıkla alıp yuvarlıyoruz üzerini çikolatalı karışıma batırıp servis yapın.