Pages

11 Mayıs 2010 Salı

PATLICANLI BÖREK


Malzemeler:
4 tane yufka
3 tane yumurta
1 su bardağı süt
3/4 su bardağı sıvı yağ
İç malzeme:
3 tane patlıcan
1 tane kuru soğan
3-4 tane sivribiber
1 kase rende domates
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber
Yapılışı:
önce iç harcı hazırlıyoruz.Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun.Biberleri salçayı,domatesleri ekleyin.En son küçücük doğranmış patlıcanları ilave edip tencerenin kapağını kapatıp patlıcanlar yumuşayana dek pişirip soğumaya bırakın.
Bir kapta yumurta,süt ve sıvıyağ çok az tuz ile çırpın.Yağlanmış tepsinin altına ilk yufkayı yayın diğer yufkayı hazırladığımız sosa batırıp üstüne yayın 2. yufkanın üstüne hazırladığımız iç malzemeyi ekleyin.Diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp kalan sosunu üzerine sürüp buzdolabında 2 saat bekletip pişirin.

Hiç yorum yok:

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails